Apolline Cocheril
Au fil de l’Arnoult, où se relève une ferme
De l’arpentage au projet pour nourrir la Saintonge
Au fil de l’Arnoult, où se relève une ferme propose la requalification d’une ancienne ferme abandonnée dans la vallée de l’Arnoult en Saintonge, pour recréer une centralité dans une commune rurale dépourvue de services. Ancrée dans une démarche territoriale et paysagère, l’intervention se nourrit d’un arpentage sensible de la vallée de l’Arnoult, en parcourant, en revenant, en repérant, en s’arrêtant. Les spécificités du site sont la structure du bâti vernaculaire, les pratiques agricoles et les rythmes de vie. Le projet propose un lieu ouvert, polyvalent et nourricier, capable d’accueillir des usages partagés. En redonnant vie à ce bâti, il s’agit autant de préserver une mémoire que de proposer un avenir, en remaillant les liens sociaux autour de la production alimentaire locale et du paysage vécu.
MÉMOIRE
Et si l’architecture pouvait nourrir la Saintonge
Relier système alimentaire, architecture et aménagement du territoire
Directrice d'études : Sandra Fiori
Centré sur le système alimentaire de la Saintonge Romane, en Charente-Maritime, le mémoire s’articule autour des cinq grandes étapes du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation et gestion des déchets.
Il s’inscrit dans une dynamique locale marquée par un regain d’intérêt pour les questions alimentaires et agricoles, en s’appuyant notamment sur le Plan Alimentaire Territorialisé (PAT) en place sur le territoire saintongeais. Il permet d’envisager des solutions à diverses échelles, en mobilisant des niveaux de gouvernance adaptés ; à travers les collectivités locales, les producteurs locaux ou de manière plus informelle par l’initiative habitante. L’objectif est de renforcer le système alimentaire, en transformant les infrastructures existantes, et en valorisant les pratiques alimentaires ancrées dans le quotidien des habitants. Il s’appuie sur un corpus de textes en sciences sociales et sur des ouvrages sur les enjeux politiques et les démarches d’aménagement du territoire ; le tout étant complété par des entretiens réalisés auprès des chargés du PAT local.
FORMATION INITIALE DEM ARCHITECTURES LATÉRALES THÉORISÉES
DIRECTEUR D'ÉTUDES
Yannick Hoffert
ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
Laurent Boutin-Neveu, Samuel Cabiron, Fabrice Cavaillé, Gilles Desèvedavy, Marie-Hélène Fabre-Faustino, Guillaume Faburel, Sandra Fiori, Yannick Hoffert, Yohann Hubert, Hervé Lequay, Ali Limam, Gilles Malzac, Félix Medina, Tevi Mensah, Antonin Monnier, Marine Morain, Anouk Mousset, Eugénie Palau, Loïc Parmentier, Raphaël Patout, Laurent Pernel, William Vassal.
COMPOSITION DU JURY
DE PROJET DE FIN D'ÉTUDES
Églantine Bigot-Doll, Fabrice Cavaillé, Gilles Desèvedavy, Guillaume Faburel, Sandra Fiori, Gilles Malzac, Yannick Hoffert, Hervé Lequay, Ali Limam, Félix Medina, Loïc Parmentier, Laurent Pernel, William Vassal, David Wolle.
